جمـ حمد ـيلة
عدد المساهمات : 39 تاريخ التسجيل : 11/01/2010
| موضوع: المغشي على الطريقة الفلسطينية الإثنين يناير 11, 2010 2:30 pm | |
| المقادير: نصف كيلو لبن + قرص جميد بلدي صغير كيلو كوسا لحمة مفرومة لوز بصل بهارات وملح حسب الرغبة أولا نحفر الكوسا يعني لايكون فاضي ولا مليان وسط وهذه صورته وثانية الحشوة نقلي البصل شوي ونضيف اللحمة عليه ونقليها منيح حتى تستوي وبعدين نقلي اللوز وبعدين إنضيفه على اللحمة بعد ما تستوي وبعدين بنطبخ اللبن نضع اللبن في الخلاط مع ملعقة نشا مع قرص الجميد طبعا قرص الجميد بتكسر وبينتقع قبل هيك بفترة وبنضعه مع اللبن ونخلطه وبعد ذلك نضع اللبن في الطنجرة ونبى بنحركه حتى يغلى وبعد ذلك بنضع الكوسا معاه حتى يستوي الكوسا انا هيك عملت في طريقة ثانية بنقلي الكوسا وبنضعه مع اللبن ويطبخ شوي مع بعضه وصحتين وعافية وبنكون طبعا عملنا الرز الابيض وصحتين وعافية | |
|